中醫認為不同性味的中藥具有不同的作用，如苦味藥具有燥濕、瀉火的作用，而甘味藥具有補益、止痛的作用。如果服藥時加糖，就改變了藥液原來的藥性。
　　好多人喝湯藥時為了降低苦味而加一些糖，殊不知這樣會影響藥效。因此，如果覺得湯藥太苦，不妨試試以下辦法：

　　控制溫度。藥液溫度冷卻至20—36攝氏度之間，易快速服下，且感覺不太苦。因為正常人口腔內的溫度為36.2—37.2攝氏度，當湯藥溫度與舌的溫度相近時，味覺神經的感覺最靈敏，此時喝湯藥感覺味道最苦。當湯藥的溫度高于38攝氏度、或低于36攝氏度時，味覺神經不太靈敏，苦味就會減弱。不過，湯藥高于38攝氏度有可能會燙傷口腔黏膜，因此20—36攝氏度之間是最好的選擇。

　　掌握位置。舌頭上感受苦味的味蕾集中在舌根，因此喝藥時應盡量避免舌根過多地接觸藥液;服用較苦的藥丸時，也應將藥放在舌尖，然后用溫開水迅速送服。

　　喝藥速度。喝藥的速度越快，受苦味的影響越小。喝湯藥時最好使用吞飲法，飲滿一口后快速吞下;也可用湯匙直接將藥液送至舌根而順勢咽下。

　　涼水漱口。喝藥后立刻用涼水漱口，然后喝適量溫開水，這樣既有利于胃腸道對藥物的吸收，又可在一定程度上緩解藥液的苦味，必要時可嚼一塊口香糖，及時去除口腔中的異味。

　　適當添加調味品。在一些補益類湯藥中加入大棗或甘草可減輕湯液苦味，還可以增強補益作用。但是在有海藻、大戟、芫花的方子中不宜加甘草。在晾涼的藥湯中加一勺蜂蜜也可以減輕苦味，但是腹瀉和糖尿病(如何治療糖尿病)患者不適合。如果服湯藥時出現了惡心、嘔吐現象，可在喝湯藥前喝少量生姜汁或嚼服2—3片生姜片。此外，在服藥前不吃糖和其他甜味食品也很重要。