名牌手袋有俗稱“A貨”的仿真度極高的假貨，受到不少不愿花太多錢、又希望一過名牌癮的人的青睞。可是，淮山、枸杞等日常生活中經常接觸到的中藥材，原來也存在“A貨”版本，你又是否聽說過？在日前廣州市食品藥品監督管理局舉行的大型咨詢宣傳活動上，記者了解到，市面上出現了一些“A貨”中藥材，外觀與“正品”相似，但在產地或品種上存在著差異，還有一些連“A貨”都算不上的、假得徹頭徹尾的藥材，多數用淀粉仿造蟲草、鹿茸等貴價藥材。

性質溫和的“A貨”中藥材，作為食品用來煲湯沒問題，但作為藥物則功效比“正品”差，屬假藥；如果不幸碰上了帶毒性的假藥材，后果則更為嚴重。市民如果拿著中醫處方自己“執藥”時，要留意避免買到“A貨”中藥材。

“A貨”中藥：

換個地方長 不是同一樣

據了解，目前藥監部門是根據《中國藥典》中收錄的中藥材為標準，市面上出售的中藥材如果不符合藥典標準，則要按假藥來進行查處。但是，中國幅員遼闊、物種繁多，常用的各種中藥材中，有不少都能找到“近親”或者相似的“A貨”物種，別說是一般市民，即使是專業的中藥師，也未必通過肉眼就能辨認，需要借助熒光分析、X光透視法、試劑法等科學方法來鑒別。

而且，中藥材十分講究“道地”，所謂“橘生于淮南則為橘，生于淮北則為枳”，即使是同一物種，在不同的氣候、環境、土壤下生長，采摘時間、炮制方法不同，入藥的效果很有可能就不一樣。廣州醫學院第三附屬醫院中醫科主任馮崇廉舉例，根據《中國藥典》的收錄，產于長白山的人參才是正品，因為人參生長在長白山山頂，平時則被冰雪覆蓋，只有在每年七至九月的融雪期間才會生長，在這段時間人參會大量吸取能量，“但如果把同一物種拿到廣州種，是磨煉不出這種儲蓄能量的能力的，因此功效也比不上長白山生長的人參。”

他表示，類似的例子比比皆是，比如南柴胡和北柴胡的藥效相差極遠，產地不同的木樋毒性相差很大。

所以《中國藥典》中收載的中藥材對其產地都有嚴格要求，比如同為枸杞，“寧夏枸杞子”就是《中國藥典》中收載的正品，而“北方枸杞子”雖然外觀十分相似，但其實是屬于“A貨”中藥材。

假到離曬譜：

模具內灌淀粉造出“冬蟲草”

而在假中藥材中，還有一部分屬于和正品完全不是一回事、連“A貨”都算不上的類型，這一類造假法多數是用在貴價藥材上。廣州市藥品檢驗所中藥室副主任、主任中藥師侯惠嬋介紹，藥檢所曾接到不少消費者的邀請專家對所謂的“人形何首烏”進行鑒定，雖不能為私人出具鑒定報告，但他們也了解到，其實不少“人形何首烏”都只是把薯類植物放在人形模具里種植而成，再在表面插上幾棵首烏藤，就叫到幾萬元到幾十萬的天價。

售價高達每公斤數十萬的冬蟲夏草也有類似情形，造假者往模具里灌入淀粉、石膏，作出近似正品冬蟲夏草模樣的偽品，如果不法分子單賣偽品很容易看得出，因為每條的大小和形狀都一樣，但如果把這些偽造品摻雜在正品里賣，則很難辨認了。除此以外，還有造假者用淀粉做成圓形薄片，外圍用膠水粘上一層薄薄的鹿皮，當作鹿茸來賣，甚至還把淀粉染成紅色充當“血茸”。廣州市藥品檢驗所中藥室主任、副主任中藥師顧利紅介紹，這樣制成的“鹿茸”中心是淀粉做的，因此往往是沒有小孔的，而正品鹿茸中間則有稀疏的蜂窩狀結構。

真假藥材 辨別四招：

看：觀察藥材的形狀、大小、顏色等，枸杞子、山藥、雞骨草等藥材的“正品”和“A貨”都較容易通過此方法鑒別。

聞：聞聞藥材是否有異常味道，如用豬皮、牛皮等制成的“阿膠”會有臭皮膠味。

摸：海馬、冬蟲夏草等貴價藥材可能會被不法分子通過灌沙、加鐵絲等增加重量，可用手掂量看藥材是否重量異常。

泡水：可辨別用淀粉制造或經染色的偽品，如用淀粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一經浸泡就會自然散開。

市藥檢所的專家表示，如果單純是假藥材還比較容易分辨，但真假混雜的則很難，所以市民還是到正規的商店或醫療機構購買藥材更有保障。

輕則影響療效 重則危及生命

由于不少中藥材都是藥食同源，據了解，像北方枸杞子、廣山藥等性質較溫和的“A貨”藥材，如果不是作為藥品而是作為食材來賣，藥監部門是允許的，因此市場上也有見售賣。如果市民買回家用于煲湯等用途，問題并不大。但如果“A貨”藥材被用于治療，效果就會大打折扣。馮崇廉表示，地道藥材是經過老祖宗千百年積累和總結以及現代臨床研究證實功效的，臨床上發現“A貨”藥材的療效的確會受影響。

廣州市食品藥品監督管理局副局長林勇勝提醒，喜歡拿著中藥方自己到市場上“執藥”的市民，購買中藥材應該到有資質的藥店、市場或者醫療機構，不要隨意幫襯地攤上出售的所謂“祖傳秘方”，更不要自己采藥服用。買到或采到性質溫和、不會產生太大副作用的“A貨”藥材，后果可能是影響療效，但如果不幸碰到有毒的藥材，則可能會有生命危險。2007年增城就曾發生一對夫婦用自己采來的藥材煲涼茶招呼朋友，結果導致三人中毒兩人死亡的意外。

林勇勝表示，中藥材也是藥品的一種，因此也講究科學使用，自行使用時應該按照傳統方法，不要擅自亂搭配，醫生開中藥方講究君、臣、佐、輔，而且會根據患者的病情變化進行藥材加減，因此如果市民是抱著治病的目的，最好還是到醫院看病。

“正品”“A貨”比比看

枸杞子：

正品為“寧夏枸杞子”，生長在寧夏，呈略扁的紡錘形，表面為鮮紅色或暗紅色，有明顯的“皺紋”，而且在每一粒頂端都有個小“白點”，那是枸杞子的果柄；果肉比較厚，所以看不見果實里面的種子。而作為“A貨”的“北方枸杞子”，形狀和正品差不多，但果肉比較薄，種子突出，有“皮包骨”的感覺，而且沒白色的果柄。“新疆枸杞子”是另一種“A貨”，和正品的區別在于前者形狀較圓。

山藥（淮山）：

無論是成條還是已切片，正品山藥的表面都比較平滑、順直，原條的正品山藥稍微刮一下即可去皮。廣西有不少人種植的廣山藥，根據《中國藥典》也屬于“A貨”，特點是皮不容易刮，要削掉，因此表面多數有坑坑洼洼的刀削痕，形狀多有扭曲。

阿膠：

正品阿膠用驢皮制成，有光澤，質地硬而脆，而“A貨”阿膠是用豬皮、牛皮等其他動物皮制成，表面多數有小孔，有些還有臭膠味，夏天氣溫高時會軟化。

川貝母：

正品川貝的產地應在四川，目前售價達數百元/500克。價格較便宜的小平貝就成為川貝的A貨版本。區別在于，川貝大多數呈現“懷中抱月”的形態，大的一半形成環繞半月形另一半的狀態，兩半比較容易掰開。而小平貝是未成熟的川貝母，因此較少呈現出“懷中抱月”，而且大小兩半也比較難分開。

雞骨草：

正品的雞骨草根部多呈圓錐形，上粗下細，像雞骨一樣有“關節”，表面為灰褐色到灰棕色。而“A貨雞骨草”大多數是同屬的另外一種植物大葉雞骨草，葉片上較多毛茸，根部呈圓柱體，但不像雞骨狀。正品的價格為30多元/500克，“A貨”則為10多元/500克。

西洋參：

西洋參和人參外觀相似，但前者售價數百元/500克，后者500克售價在百元以下，所以會存在人參充西洋參或者摻在西洋參里賣的現象。西洋參的密度較大，紋理細，橫紋比較多，參味更濃，含在嘴里回甘的時間更長，而通過人參的切片可以看出人參的質地較疏松，每片切片中間的空隙比較多。

冬蟲夏草：

正品冬蟲夏草表面為深黃色到黃棕色，腹部有8對足，其中中間4對明顯地凸出，而“A貨”大多數為真菌類偽品，表面多數是灰黃色到灰褐色，腹部的足有8~13對，而且沒有明顯突出的足，而所謂的“新疆蟲草”，往往只有“蟲身”而沒有“草”，也是偽品，有些不法商家會用蕨菜插入“蟲身”中充當“草”。