“水試法”鑒別中藥材注意事項
此乃筆者十幾年藥檢工作的經驗總結,現介紹如下:
1.紅花(菊科植物紅花的干燥花):用水浸泡后,水變成金黃色,花不褪色。
2.番紅花(鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭):浸泡于水中后,柱頭膨脹呈長喇叭狀,水面應有油狀物漂浮,水被染成黃色,不顯紅色,無沉淀,用棒攪動,不易碎斷,否則是偽品。
3.秦皮:少許浸入水中,因其含有熒光物質七葉樹甙和七葉樹素,浸出液在日光下可見藍色熒光。
4.香加皮:水或乙醇浸出液,在紫外光下顯紫色熒光,加稀鹽酸熒光不變(與含杠柳總甙有關),加氫氧化鈉溶液,產生黃綠色熒光(4-甲氧基水楊酸反應)。而五加皮無此反應。
5.蘇木:投入熱水中,浸液呈鮮艷的桃紅色透明液體,加酸(或醋)液體變為黃色,加堿(或石灰水)液體又變紅色。
6.姜黃:用熱水或乙醇浸泡,呈鮮艷的橙黃色透明液體,加堿(或蘇打水)液體變桃紅色。
7.熊膽:其粉末投入水杯中,可逐漸溶解而盤旋,有黃線下垂至杯底且不擴散。
8.小通草:水泡后手摸有粘滑感;干品嚼之亦有粘滑感。
9.南天仙子(水蓑衣):水浸時,毛膨脹豎立,蓬松散開,粘性甚大,味淡而粘舌。而天仙子(茄科)無粘性,且味苦。
10.葶藶子、車前子:加水浸泡后,種子粘滑且體積膨大。
11.胖大海:熱水浸泡后,體積膨大至原來的數十倍且呈絮狀團。
12.竹黃:天然竹黃沾到唾液后產生極強的吸舌力,而人工竹黃吸力較小且色澤多為純一白色。天然竹黃水浸液對酚酞指示劑不顯堿性,而人工竹黃顯堿性反應,呈紫紅色。
13.乳香:加水研磨后成白色乳狀液者為真品。
14.沒藥:與水研磨形成黃棕色乳狀液者為真品。
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