平日里，人們非常注重養(yǎng)生保健，所以在飲食上也是非常講究的。要說滋補(bǔ)良品，燕窩和銀耳絕對(duì)是非常棒的選擇。雖說它們都是滋補(bǔ)身體的食物，但是我們卻經(jīng)常將它們的功效弄混淆了。小編提醒大家，燕窩和銀耳可不是在同一個(gè)層次的哦。下面小編為大家詳細(xì)介紹下它們的區(qū)別之處。

燕窩和銀耳的區(qū)別：

燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所筑造的窩，而銀耳是一種食用菌。

燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質(zhì)，含有十八種氨基酸。燕窩的最主要功效是：增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。燕窩中含有三種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長(zhǎng)因子(EGF)和集落刺激因(CSF)。燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。

銀耳為門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，生于闊葉樹腐木上。古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。

燕窩和銀耳在功效上還是有很大的區(qū)別的，燕窩含有的蛋白質(zhì)和氨基酸明顯更高。

銀耳

銀耳為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。 銀耳夏秋季生于闊葉樹腐木上，以子實(shí)體入藥，目前國(guó)內(nèi)多為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種樹木人工栽培而來。 銀耳中含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素和氨基酸。歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥。”