多數人是喜歡吃橘子的，因為它的果肉非常的好吃，特別是那些砂糖橘，又大又好吃，其實橘子不僅是它的果肉好吃，橘子皮也有很多的保健作用，很多人都應該吃過陳皮這類東西吧，這就是用橘子皮曬干后加工而成的，下面大家跟小編一起去了解橘子皮的食療作用有哪些。

1.橘子皮青蘿卜老鴨煲

橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。

2.橘子皮炒胡蘿卜瘦肉絲

胡蘿卜200克，橘子皮10克，瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，橘子皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。具有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表現為胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調則加重，舌苔薄白，脈弦。

3.橘子皮泡茶

橘子皮20克，加適量開水泡茶，每次2～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

4.橘子皮油爆蝦

蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。

5.橘子皮雞翅

雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。

橘子皮可以算是一種中藥，也能當做食療來用，通常我們吃橘子的時候把橘子皮剝掉了可以收集起來，然后拿去晾干，再進行加工就變成陳皮了，再熬一些老湯的時候可以放些橘子皮下去會更好喝，也更保健。