脫發是常見的現象，引發脫發的因素很多，如遺傳，生活壓力大，飲食營養不良，頻繁地燙發和漂染會對頭發造成損害，導致脫發的發生，專家介紹，飲食調理可以有效的改善脫發癥狀。

飲食調理可改善發質

多吃含硫氨酸的食品 此類氨基酸是滋養頭發的主要成分，大多存在于動物性食品、豆類和包心菜中。適度地攝取這些物質，可以提供毛發生長的必需營養。但是，過度食用肉類，不僅無法促使毛發生長，反而會造成毛發脫落。

多吃含膽堿的食物 如蛋、小麥胚芽、豆類、燕麥粥和糙米等。

多吃含環己六醇的食物 如卵磷脂、米糠、全麥和豆類。

多吃含對氨安息香酸的食物 如香菇、包心菜、葵花子、燕麥、菠菜等。

多吃含豐富維生素B的食物 如全谷類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。

多吃含脂肪酸的食物 如魚類。

每周食用2～3次魚肉(切莫高溫油炸)。如果發質又干又澀，可以多食用亞麻仁油來改善發質。

少吃甜食。東方醫學家指出，食用過量糖分，特別是果糖，將會造成前額禿頭。當禿頭病人減少糖分的攝取后，禿頭速度有明顯減緩趨勢。

治療脫發食譜

【龍眼人參燉瘦肉】龍眼肉20g，人參6g，枸杞子15g，瘦豬肉150g。將豬肉冼凈切塊，龍眼肉、枸杞子洗凈，人參浸潤后切薄片。將全部用料共放燉盅內，加水適量。用文火隔水燉至肉熟，即可食用。功能大補元氣、養血生發，適宜于氣血虧虛而引起脫發者食用。

【生發黑豆】黑豆500g。將黑豆加水1000ml，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。取出黑豆，撒細鹽少許，貯于瓷瓶內。每次服用6g，每日2次，飯后食用，溫開水送下。對脂溢性脫發、產后脫發、病期脫發等均有療效。

【枸杞黑芝麻粥】 黑芝麻30g，粳米100g，枸杞子10g。以上3種原料一起煮粥。功能補肝腎、益氣血。適用于頭發早白、脫發等患者。

【芝麻海帶糕】白芝麻100g，海帶末500g。將白芝麻炒至淡黃色，研細末，加淀粉適量攪勻。把海帶末摻入芝麻中，蒸熟即可。

【首烏豬腦湯】何首烏300g，核桃仁30g，豬腦1個。將何首烏水煎，棄渣去汁，用汁燉核桃仁與豬腦，熟后調味服用。每天1次，直至長出新發。此食譜適用于腎虛脫發的患者。