膽囊結石是一常見病、多發病，多發于30～50歲的人，女性多于男性，多為膽固醇結石。20%～40%的患者可終生無癥狀。一般在進食后、特別是在進油膩食物后出現上腹部或右上腹隱痛不適、飽脹，并伴噯氣、呃逆、消化不良等胃腸道癥狀。下面為膽囊結石患者介紹日常飲食禁忌。

1：少吃油膩的食物，膽汁是用來幫助消化脂肪的，所以吃了油膩的食物，就會促進膽汁分泌，膽囊收縮，如果已有膽囊結石，膽囊收縮會使結石向膽囊頸移動，結石容易嵌在膽囊頸部，導致膽絞痛、急性膽囊炎發作，中國結石病防治中心提醒膽囊結石患者應少吃油膩食物，膽也不能完全禁止，以免出現必需脂肪酸缺乏。

2：不宜多喝牛奶，牛奶中含的蛋白質絕大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低價揮發性脂肪酸較多，對腸道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以飲用牛奶會加重膽囊負擔，使病情加重。

3：忌辛辣刺激的食物，忌油膩、節五辛是膽結石患者的禁忌原則之一，膽囊炎、膽結石多屬濕熱所致，油膩、辛辣刺激可以助濕生熱，故當忌。如：辣椒油、咖喱粉、花椒粉等。

排石小驗方：

1.綠茶曬干研末，沸開水沖，趁熱連茶葉一起飲下，每日晨起空腹和睡前各飲1次。

2.玉米須30克，蒲公英、茵陳蒿各15克，水煎服，每日1次。

3.葫蘆葉15克，柿葉15克，山楂15克。水煎服。每日1劑，分2次服。

4.金錢草10克，沸水沖泡加蓋，5分鐘后可飲，每日服數次。