現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，黑芝麻含脂肪、蛋白質(zhì)、葉酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、糖類、卵磷脂和較多鈣等，具有抗衰老作用，可抑制體內(nèi)“自由基”對抗動(dòng)脈粥樣硬化，降低血膽固醇，增加血細(xì)胞容積等。適用于頭暈眼花、耳鳴、耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等癥。

　　黑芝麻別名稱烏麻子、巨勝子、胡麻仁。性平，味甘，歸肝、腎、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，黑芝麻含脂肪、蛋白質(zhì)、葉酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、糖類、卵磷脂和較多鈣等，具有抗衰老作用，可抑制體內(nèi)“自由基”對抗動(dòng)脈粥樣硬化，降低血膽固醇，增加血細(xì)胞容積等。適用于頭暈眼花、耳鳴、耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等癥。

　　治老年人血虛便秘 取黑芝麻90克，杏仁60克，大米90克，當(dāng)歸10克。白糖適量。前3味水浸后磨糊狀，煮熟；當(dāng)歸、白糖煎汁調(diào)入。每次服1匙，每天1次，連服5-7天。

　　輔治高血壓病 取黑芝麻30克，食醋、蜂蜜各30毫升，紅皮雞蛋清1個(gè)。將黑芝麻炒熟，研為細(xì)末，與其它各味混同。每天3次，2天服完。氣血陰陽失調(diào)所致血壓偏高者可長期服用。

　　治血虛產(chǎn)后缺乳癥　取黑芝麻50克，豬蹄1只，洗凈。先將豬蹄放人砂鍋燉熟爛，加入芝麻粉，食肉喝湯，每大服1次。

　　治老年性體虛哮喘取黑芝麻250克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各100克，將黑芝麻研成泥糊狀，加入姜汁、蜂蜜、冰糖拌勻，隔水燉2小時(shí)。每次服1匙，每天3次。

　　治神經(jīng)衰弱 取紅糖500克，鍋內(nèi)加水少許，用小火煎熬至較稠時(shí)，加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各300克，調(diào)勻停火。趁熱將糖倒在搪瓷盤中，待稍冷將糖壓平，用刀切成小塊，適量食用。適用神經(jīng)衰弱、健忘、頭發(fā)早白、脫發(fā)等癥。

　　治老年人支氣管炎　取黑芝麻250克，冰糖60克。將二味共研細(xì)末．每次15-30克，溫開水沖服，每天服3次。

　　治產(chǎn)后腎虛便秘　取黑芝麻、核桃肉（搗爛）、桑椹子（研末）各500克。混合后用蜂蜜調(diào)勻。每天3次，每次2-3湯匙，空腹服下。適用于產(chǎn)后腎虛所致的頭暈眼花、便秘等。

　　強(qiáng)身祛病抗衰老　取黑芝麻、白術(shù)、茯苓、首烏、神曲各500克，陳皮、珍珠母各100克，雞內(nèi)金、桃仁、黃芪各50克。將上藥共研細(xì)末，加入蜂蜜適量調(diào)成膏狀，每日嚼服10-20克。常服可強(qiáng)身祛病、烏發(fā)生髓、祛痰益智、抗衰老，增強(qiáng)免疫功能。

　　治感冒取黑芝麻20克，茶葉10克，鮮生姜5片，冰糖2克。將茶、姜在鍋中煮2沸，加入冰糖、黑芝麻攪勻，趁熱1次服下。用于感胃初起。在感冒流行期以此代茶飲，可預(yù)防感冒。