中藥煎煮之前請(qǐng)勿清洗
網(wǎng)友提問:從報(bào)上了解到,有些茶葉泡之前要洗一下,請(qǐng)問自己在家熬的中藥,煎煮之前需要洗嗎?
專家回答:合格的中藥飲片在制備過程中已經(jīng)采取了充分的滅菌措施,即使在貯存中沾染了微生物,也能通過煎煮將其殺死,因此沒有必要在煎煮前水洗。
而且,重要的是,如果水洗的話,很可能會(huì)降低藥效。首先,一些中藥的有效成分為水溶性,如多糖、苷類、酸、堿等,用水洗這些成分會(huì)流失而降低藥效。其次,有些飲片在炮制過程中會(huì)加入醋、酒、蜜等輔料,以增強(qiáng)藥效或降低毒性,而這些輔料都是水溶性的,煎前水洗會(huì)將這些輔料沖走。
再次,有些中藥呈粉末狀,如蒲黃;還有的在配藥時(shí)被搗碎,如杏仁,一經(jīng)水洗,會(huì)使藥物流失。還有,車前子等飲片很輕,會(huì)浮在水面上,容易被沖走。
此外,有時(shí)在藥湯中見到懸浮物,那是中藥里被分離出的有效成分,只需攪勻就可以飲用了。
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