電磁爐為什么不能用來熬中藥
電磁爐在我們的生活中應用的越來越廣泛，炒菜、煲湯、燒水。。。。。。也有很多人用電磁爐來熬中藥。但專家指出，用電磁爐熬中藥會影響藥效。為什么用電磁爐熬中藥會影響藥效呢?
中藥講究“水火共制法”，雖然電磁爐、微波爐等現代化的家用電器完全可以達到上述明火的熱量，但它們對中藥材的有效成分有不同程度的破壞。
現代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋，但煎制中藥最好不要選擇這些器皿，一些污染嚴重地區制造出來的沙鍋也不宜用來煎制中藥，因為在煎制過程中，這些器皿內的重金屬會被藥物中的生物堿或其他化學成分置換出來，被患者服入體內，影響健康。
中醫指出，熬中藥不僅時間上有講究，熬中藥所用的器皿也有講究。在家煎制中藥時，提倡選擇正宗的陶土藥罐或未經污染地區出產的沙鍋，為了保證藥效，禁忌用電磁爐熬中藥，也禁忌用鐵鍋、不銹鋼鍋熬中藥。
當您在家自行煎制中藥時，最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點燃的明火或專業煮藥器具熬中藥，以免影響藥效的發揮。
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