中藥治病效果更徹底，很多人更喜歡吃中藥湯劑調(diào)理身體，煎煮中藥是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。很多人都不知道如何科學(xué)的煎煮中藥，科學(xué)的煎煮中藥才能最大化的發(fā)揮藥效，實(shí)現(xiàn)治病的目的。下面中醫(yī)就為大家介紹煎煮中藥的六個(gè)步驟，讓你煎出中藥好湯劑。

一、備水

水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒，一般宜選用潔凈的冷水，如自來(lái)水、井水等。當(dāng)然如果有條件的話，用蒸餾水是最好了。不要使用礦泉水，水中的礦物離子會(huì)與中藥中的有效成分螯合，影響藥效。

二、選鍋

瓦罐沙鍋?zhàn)詈谩Ｗ罴鸭逯笃魇莻鹘y(tǒng)的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥物療效甚至對(duì)*產(chǎn)生危害。

三、浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因?yàn)閬?lái)源于植物類的中藥多是干燥品，通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟，組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài)，煎藥時(shí)易于有效成分浸出。

1、浸泡時(shí)間：一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時(shí)間為30分鐘;以根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類為主的藥物宜浸泡1小時(shí)。總之，以藥材浸透為準(zhǔn)。

2、加水量：以水浸過(guò)藥材表面2-3cm為佳，或者用手輕輕摁住藥材，水面剛好漫過(guò)手背。通常一些花草類的藥物吸水量較大，在浸泡半小時(shí)后水位下降，可以另加涼水至標(biāo)準(zhǔn)水位，再開(kāi)始煎煮。

四、煎煮

在藥材浸泡完成后，就可以開(kāi)始煎煮了。

1、煎藥火候：一般的中藥應(yīng)先用武火，煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥，可以在煮沸之后，繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。

2、煎藥時(shí)間：一般中藥，頭煎應(yīng)在20-25分鐘，二煎15—20分鐘;解表類中藥，頭煎10-15分鐘，二煎10分鐘;滋補(bǔ)類中藥，頭煎應(yīng)在30-40分鐘，二煎25-30分鐘。

3、煎藥次數(shù)：理論上講，多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。但實(shí)踐證明，個(gè)別藥物如白頭翁一次煎煮煎出成分即可達(dá)90%以上，大多數(shù)藥物煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%～90%，之后再煎效果不大，故一般煎中藥以煎煮兩次為佳。但滋補(bǔ)類中藥，可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方，也可煎煮3遍。