雞內金是常見的一味中藥，我們都知道很多的中成藥中含有雞內金的成分，那么雞內金的功效有哪些呢?雞內金的食用方法有哪些呢?我們該如何選購雞內金呢?下面我們就為大家介紹一下雞內金的食用方法。

雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，味甘，性平，歸脾、胃、腎、膀胱經，《得配本草》中記載其功效可“健脾開胃，祛腸風，治泄痢，消水谷，除酒積”。藥用主要用于脾胃虛弱所引起的消化道不適，如食積不消，小兒疳積，腹滿便溏等，亦可用于濕濁內阻引起的遺精，小便淋漓不盡等。

平時當食材使用，可助消化，暢通腸胃，減輕腹脹的癥狀，改善消化不良狀態等。人們食欲不佳，精神不爽，身體重濁，體內濕氣重時，可在飲食中適當加入雞內金或將雞內金用作藥膳調理脾胃功能。《滇南本草》中記載：雞內金寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。可謂是此時養生的佳品。

現代藥理研究顯示，雞內金系消化器官，用于研磨食物，含胃激素、角蛋白、多種氨基酸、多種維生素及微量蛋白酶、淀粉酶等。有研究認為，其所含的酶成分能興奮胃壁神經肌肉，同時胃激素可促進胃液的分泌，促進食物消化吸收，增強胃蠕動，加速胃排空，與中醫的健胃消食完全相應。

推薦

雞內金粥

材料：雞內金5克(研成細粉)、大米50克。

制法：將大米加水煮沸，再納入雞內金粉末，煮至粥成服食，每日1次，可根據個人情況服用5天左右。