御用藥膳來減肥 輕松吃出好身材
相傳在我國元代就有專門給皇宮貴族做飯的御膳房,御膳師們為使那些體態壅腫的皇家貴族們對自己的體態滿意些,就在御膳中加入中藥來改善他們的體質。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤五臟的飲食方。現向大家推薦五個能減肥的藥膳:
一、鯉魚湯:蓽茇5克,鮮鯉魚100克,川椒15克及生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。將鯉魚去鱗,剖腹去內臟洗凈,切成小塊;姜、蔥洗凈,拍破待用。把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內,加水適量,置武火上燒開,移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用,也可佐餐,吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。
二、薏苡仁粥:薏苡仁30克,白糖適量。將薏苡仁洗凈,置于沙鍋內,加水適量,再將沙鍋置武火上燒沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成,隨意飲食。能健脾除濕、減肥消腫。
三、冬瓜粥:新鮮連皮冬瓜80~100克,粳米100克。將冬瓜用刀刮后洗凈,切成小塊,再同粳米一起置于沙鍋內,一并煮成粥即可(粥內不要放鹽)。每天早晚兩次,常食有效。能利尿消腫、減肥降脂。
四、紅燜蘿卜海帶:海帶、蘿卜適量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換水2次),然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟,加海帶絲炒幾下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開,改中火燒至海帶將爛,再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水、消氣、減肥。
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