調(diào)味品是每家廚房的必備品，烹飪菜肴時加入一些調(diào)味品可以讓菜肴的味道更加的鮮美，但是對于孕期的朋友來說，有些調(diào)味品是不宜食用的。

調(diào)味品的種類有哪些?

調(diào)味品包括傳統(tǒng)的調(diào)味品如香料、鹽、醬油等，以及制成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用制成品，要仔細(xì)閱讀其配料，含防腐劑、色素的制品少用為好。

調(diào)味品的作用是增味和增香。一般的調(diào)味品在增添菜肴滋味的同時都有不同的香氣，如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等，這些調(diào)味品的芳香味來自于調(diào)味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花，如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等，可以用來作為調(diào)料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時能夠去除原料的腥膻氣和其他異味，同時可以增添菜肴的香氣，對孕婦來說，有開胃和促進消化的作用。