孕媽補血四佳品 生姜泥鰍湯補血強身
孕婦貧血是一種常見的情況,如果不注意調養,那么準媽媽抵抗力會下降,更容易患病,更會影響到胎兒的健康發育,會發生早產,死胎的情況,那么孕婦該如何補血呢?下面就為準媽媽們介紹幾款補血養生菜。
孕媽媽貧血補血精選一:雙色補血湯
原料:豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。
制作方法:
1、豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段;
2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水;
3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐;
4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。
小提示:豬血味咸性平、無毒,有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率,同時還有益于胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富,能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血,同時能保護心血管,建議每周食用2-3次。
孕媽媽貧血補血精選二:甜椒牛肉絲
原料:甜椒200克,牛里脊肉200克,蒜苗段15克,嫩姜25克
調料:油50克,香油10克,料酒10克,淀粉20克,醬油15克,甜面醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。
制作方法:
1.牛肉去筋洗凈,切成0.3厘米粗的絲,加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈,切成細絲;姜洗凈,切成細絲。
2.取一個小碗,放入香油、醬油、雞精、淀粉,加適量水或高湯調成芡汁。
3.鍋內放入植物油,燒至六成熱時,放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。
4.洗凈鍋,放入植物油,燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散,放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均勻即成。
小提示:甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質,適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
孕媽媽貧血補血精選三:生姜泥鰍湯
原料:生姜10克,泥鰍250克、嫩豆腐100克,青菜100克,花生油10克,鹽6克,胡椒粉少許。
制作過程:
1.將生姜去皮切成絲,泥鰍去頭、去內臟,豆腐切成小塊,青菜洗凈。
2.鍋內燒油,下入姜絲、泥鰍,用小火煎香,注入適量清湯,改中火滾至湯白。
3.再加入豆腐、青菜,調入鹽、胡椒粉,續煮5分鐘即可食用。
操作要點:泥鰍要煎透,鹽不宜過早下入,否則湯色不白。
小提示:泥鰍有暖中益氣之功效,能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔,對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素,孕期食用可強身補血。
孕媽媽貧血補血精選四:紅棗兔肉
原料:兔肉300克,紅棗30克。
調料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。
制作方法:
1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2.將兔肉洗凈,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內,隔水蒸1小時,兔肉熟爛即可。
小提示:紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素,尤其是鈣和鐵含量豐富,可預防準媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,含有豐富的卵磷脂,是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。
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