咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一種反射性防御功能，具有防止異物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。

咳嗽有兩類：

一類為有痰的咳嗽，見于肺和支氣管的炎癥;

另一類為無痰的咳嗽，可因化學、機械等刺激呼吸道引起。祖國醫學認為咳嗽是指肺氣上逆作聲，咯吐痰液而言，為肺系疾病主要的證候之一。

咳嗽常用的食療方有：

茶葉2克，干桔皮2克，紅糖30克，開水沖泡6分鐘，每日午飯后服1次。

功效：鎮咳化痰。

陳細茶120克(略焙為細末)，白果肉(銀杏肉)120克(一半去白膜，一半去紅膜，擂爛)，核桃肉120克(擂)，蜂蜜250克，生姜汁150毫升。共入鍋內煉成膏，不拘時服。

功效：潤肺止咳。