很多人的早晨時間的時間都比較的緊迫，經常是洗漱完畢之后就出門了，早餐還是不能省的，大家會選擇在街邊吃點早餐，如小籠包，油條，煎餅果子等都是常見的街邊小吃，常吃街邊小吃會影響健康，那么如何才能健康的食用街邊小吃呢?

小籠包選素的

“我曾在路邊吃過小籠包，里面的肉餡和外面的面皮都可能存在問題。”營養專家說，好多小籠包的肉餡太咸太油膩，面皮非常松軟，顏色很白，雖然吃上去口感較好，但很可能用了明礬，金屬鋁可能超標。選擇時盡量買素包，胡蘿卜雞蛋餡、茴香雞蛋餡等都不錯。

煎餅果子別加薄脆

煎餅果子的營養相對合理。制作煎餅的面糊小麥粉、綠豆粉、小米粉、蕎麥粉等，符合主食多樣化原則。再打個雞蛋在上面，優質蛋白質也有了。吃煎餅果子時，最好不要薄脆，因為經過油炸，其脂肪含量高，鋁也可能超標。煎餅做好后再刷上大醬，撒上芝麻、香菜和蔥花，加兩大片生菜葉，相對來說，是比較健康營養的早餐。

雞蛋灌餅最好不夾肉

有主食有蛋白質，其營養搭配相對合理。有些攤點還有炸過的香腸、里脊肉、雞塊等供選擇，這就要考慮到食材的安全性了，肉色太紅可能存在亞硝酸鹽超標的問題。此外，榨菜會讓早餐鹽超標，最好舍棄。