新年的腳步越來越近了，我們的聚會也是越來越多，很多單位在年底的時候都會舉行年會，各個部門也會聚餐，無酒不成席，聚會的時候當然少不了酒水的身影。那么醉酒之后我們該如何解酒呢?吃點什么能解酒呢?

解酒吃什么

雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

生姜。酒后吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。

番茄汁。飲酒之后，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒后頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

香蕉。飲酒過量之后，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。

蘆筍。韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒后吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。

除此之外，還有解酒的食譜，繼續來看看吧。

解酒的食譜

木耳豬肉解酒湯：準備木耳、佛手、苡仁以及豬瘦肉，將豬肉洗凈，切絲，同木耳，佛手，苡仁加清水適量同燉至爛熟后，去佛手加食鹽，味精等調味服食。本方能疏肝健脾，化痰除濕，用于酒后胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸易寐等。

五豆湯：把黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克和干葛500克，甘草500克，貫眾500克一起煎煮，可以解酒毒，止煩渴。

人參湯：參湯做法也不難，可以選擇人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克，一起熬住成湯，可以益氣安神，解酒，對于飲酒過多有明顯作用。

醉酒了就要解酒，以上為大家介紹了幾個解酒的食材及解酒食譜，大家可以準備一些解酒食材，以備不時之需。