肝臟是身體的重要器官，也容易出現很多的肝臟疾病，那么是哪些因素導致了肝病的高發呢?研究發現不良的飲食習慣也是導致肝臟疾病高發的一個重要原因，“口味重”就會增加患肝臟疾病的風險。那么為了避免肝病侵襲，我們該如何飲食呢?

據在全國范圍內展開的“中國飲食小康指數”調查顯示，在吃的問題上，重視口味的人最多，36.2%的人選擇這一項。在口味方面，國人舌尖最愛“辣”。調查還顯示，被公認為“垃圾食品”的燒烤類食品，以43.0%的占比居“公眾最愛吃并經常食用的街頭小吃”榜首。油條、腌制類食品、麻辣燙和薯片，依次位居三至六位。吃東西偏“油、咸、辣”，反映出國人嗜好“重口味”。

肝病患者的飲食不宜“重口味”

“重口味”背后，是逐漸逼近的健康隱憂。肝病患者的飲食尤其不能選擇“重口味”的辛辣食物。

辛辣傷血，血能養肝。所以，辛辣食物對肝臟的功能會造成影響。辛辣的食物對胃腸道有很大的刺激性，并屬熱性。對肝病患者來說，辛辣之品對胃腸粘膜刺激較大，易致局部充血、水腫，加重病情，因此應避免出辛辣食物。

肝病患者也不宜吃油膩、油炸、油煎的食物。太油膩的食物還有大量的脂肪，肝病患者的肝臟代謝能力已經下降了，對攝入的大量脂肪不能很好的消化，很容易會誘發脂肪肝，導致病情加重。

肝病患者的飲食宜清淡，忌辛辣和刺激性食物，多吃新鮮蔬果對病情恢復有幫助。