薺菜花又名護生草、凈腸草、地米菜、清明草。為十字花科植物薺菜的花或全草。薺菜是春天極易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齒頰生津。由于其營養豐富，青翠爽口，因此民間有“三月三，薺菜賽靈丹”之說。

　　現代研究表明，全草含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸，11種氨基酸，7種糖分，還含蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、膽堿、乙酰膽堿、皂苷、蕓香苷、橙皮苷、黃酮類，以及多種維生素和無機鹽類。藥理證實有興奮子宮、氣管與小腸平滑肌，縮短出血時間，擴張冠狀動脈，降壓，利尿，退熱，抗應激性潰瘍等作用。

　　薺菜花最早載于《備急千金要方》，歷代本草有所論述�！侗静菥V目》云：“薺有大小數種，小薺葉花莖扁，味美，其最小者，名沙薺也。大薺科葉甚大，而味不及；其莖硬有毛者，名菥蓂，味不甚佳。”又云：“明目，益胃。”《現代實用中藥》云：“止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。”其味甘，性平，能和脾利水、止血明目。主治痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛。

　　治久瀉不止：薺菜花60克，大棗10枚，水煎食棗飲湯。

　　治赤白痢疾：薺菜花或全草30克，馬齒莧30克，粳米100克，熬粥食用。

　　治月經過多：薺菜60克，仙鶴草30克，山茶花10克，水煎服。

　　治腎炎血尿：薺菜花、白茅根、玉米須各30克，水煎服。

　　治乳糜尿：鮮薺菜120克，粳米100克，熬粥食用，每日1～2次，連服1～3個月。

　　治各種出血：薺菜100克，藕節60克，水煎服。

　　治高血壓病：薺菜30克，羅布麻6克，泡水代茶飲。

　　治目赤生翳：薺菜60克，水煎先熏后洗。