相信大家也都聽說過石斛吧，石斛是一味很好的保健養生藥材，被視為“中華仙草之最”。石斛可以起到滋陰清熱，強健筋骨，降血壓，抗衰老等功效，那么石斛怎么吃好?石斛的吃法有哪些呢?下面我們的尋醫問藥專家就為大家介紹一下石斛的吃法!

石斛的吃法

1、石斛蔗漿飲

原料：石斛30克，甘蔗500克。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。

【功效】養陰清熱、益胃除煩、生津止渴，適用于熱病傷津或平素胃脘痛，伴有口干渴、常感饑餓卻食后腹脹、大便干結等人群飲用。

2、石斛杞菊飲

原料：石斛10克，枸杞子15克，菊花10克，冰糖適量。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，調入冰糖即成。

【功效】具有補益肝腎、養肝明目的功效。適用于目昏眼花，伴有頭暈、頭痛、腰膝酸軟者飲用。

3、石斛洋參烏雞湯

原料：烏雞半只，石斛15克，西洋參15克，生姜3片。烏雞洗凈，切塊備用。石斛、西洋參洗凈備用。烏雞入沸水中氽去血水，與石斛、西洋參、生姜一同放入燉鍋，加適量清水，隔水燉兩小時，調入精鹽即成。

【功效】具有補中益氣、養陰生津的功效。

4、石斛牛膝瘦肉湯

原料：豬瘦肉400克，石斛10克，杜仲10克，牛膝15克，生姜3片。豬瘦肉洗凈切塊，與石斛、杜仲、牛膝、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，去浮沫后再小火熬煮1-1.5小時，調入精鹽即成。

【功效】具有補益肝腎、強壯腰膝的功效。適用于中老年人群或平素易腰膝酸痛的人群食用，或作為冬季保健。

5、石斛杞地粥

原料：石斛10克，枸杞子10克，熟地10克，粳米100克，冰糖適量。石斛、熟地、枸杞子一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘，去渣留汁。粳米洗凈，放入砂鍋，加入藥汁，再加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入冰糖即成。

【功效】具有補益肝腎、養陰生津、明目的功效。適用于冬季保健食用，尤其適合平素易感疲乏、眼花、視疲勞的人群食用。

石斛是最常用的保健藥材之一，以上我們為大家介紹了石斛的食用方法，當然也不是任何人都適合食用石斛的，石斛性微寒，脾胃虛寒者要少食!