近日，八角茴香因為被指有預防 H1N1 流感的作用而受到廣大市民的追捧，紛紛在燉豬肉時加上一些，成為一道防病的藥膳。但專家指出，八角茴香不僅僅是調料，還是一味中藥，并非任何人都適合大量服用。
    專家介紹，八角茴香本身是一種香料、調料，同時也是一種藥食同源的中藥材，中醫對八角茴香的功效概括是“ 芳香化濕，活血化淤，溫陽散寒，理氣止痛”，但其性質本身比較燥熱，不適合體質熱的人群、易上火的人群大量服用。

    此外，八角茴香中含有抗病毒良藥中的主要成分莽草酸，但直接燉服能攝取莽草酸的說法目前還值得懷疑，因為莽草酸經過了多道化學工序的提取，并非煮熟后直接析出，所以建議老百姓別盲目大量服用，尤其是熱性體質的人群，以及老人和小孩。