【來源】本品為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習稱花鹿茸，后者習稱馬鹿茸。夏、秋二季鋸取鹿茸，經加工后，陰干或烘干。

【性狀】
花鹿茸：呈圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱二杠，主枝習稱大挺，長17～20cm，鋸口直徑4～5cm，離鋸口約1cm處分出側枝，習稱門莊，長9～15cm，直徑較大挺略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼。鋸口黃白色，外圍無骨質，中部密布細孔。體輕。氣微腥，味微咸。具二個分枝者，習稱三岔，大挺長23～33cm，直徑較二杠細，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有縱棱筋及突起疙瘩；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。
二茬茸與頭茬茸相似，但挺長而不圓或下粗上細，下部有縱棱筋。皮灰黃色，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。體較重。無腥氣。
馬鹿茸：較花鹿茸粗大，分枝較多，側枝一個者習稱單門，二個者習稱連花，三個者習稱三岔，四個者習稱四岔或更多。按產地分為東馬鹿茸和西馬鹿茸。
東馬鹿茸：單門大挺長25～27cm，直徑約3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩；蓮花大挺長可達33cm，下部有棱筋，鋸口面蜂窩狀小孔稍大；三岔皮色深，質較老；四岔茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝頂端多無毛，習稱捻頭。
西馬鹿茸：大挺多不圓，頂端圓扁不一，長30～100cm。表面有棱，多抽縮干癟，分枝較長且彎曲，茸毛粗長，灰色或黑灰色。鋸口色較深，常見骨質。氣腥臭，味咸。

【鑒別】
（1）取本品粉末0.1g，加水4ml,加熱15分鐘，放冷，濾過。取濾液1ml,加茚三酮試液3 滴，搖勻，加熱煮沸數分鐘，顯藍紫色；另取濾液1ml,加10％氫氧化鈉溶液2 滴，搖勻，滴加0.5％ 硫酸銅溶液，顯藍紫色。
（2）取本品粉末0.4g，加70％乙醇5ml,超聲處理15分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取鹿茸對照藥材0.4g，同法制成對照藥材溶液。再取甘氨酸對照品，加70％乙醇制成每1ml 含2mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液及對照藥材溶液各8μl、對照品溶液1μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠Ｇ薄層板上，以正丁醇－冰醋酸－水（3:1:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以2％ 茚三酮丙酮溶液，在105℃ 加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的主斑點；在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。