食療良方安神助眠:茼蒿魚頭湯補腎健腦
□ 陳金偉 廣東省連州市北湖醫院
失眠在臨床上常見,病因有神經衰弱、情緒激動、工作、學習、生活時間晝夜顛倒、患有器質性疾病如高血壓、甲狀腺功能亢進、精神病等。治療可先采用食療方法。筆者根據臨床經驗搜集并整理了幾款失眠食療湯,供參考。
紅棗蔥白湯 紅棗20枚,蔥白10棵,紅糖適量。
制法:先把紅棗用溫水泡發,洗凈,放入沙鍋中,加清水適量,上火煎30分鐘;然后將蔥白打扁,與紅糖一起放入紅棗沸水中,繼續用小火煎10分鐘即可食用。
食用:趁溫食用,吃棗吃蔥白,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:祛風散寒、健脾養心。適用于神經衰弱、失眠、胸中煩悶以及風寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。
注意:風熱感冒(主要為發熱重、惡寒輕)者慎用。
茼蒿魚頭湯 鮮茼蒿250克,鳙魚頭1個(重約250克),生姜3片,植物油、味精、食鹽適量。
制法:先把鳙魚頭洗凈,去鰓,用刀剖開;生姜洗凈,切片;炒鍋上火,放入植物油加熱,再放入鳙魚頭煎至微黃色。沙鍋內加水適量,用大火燒開,放入鳙魚頭、生姜片,用中火繼續煲10分鐘,再放入茼蒿,熟后加入食鹽、味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃茼蒿、魚頭,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:補益肝腎、健腦益智。適用于肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。
注意:肝火亢(如脅痛、面紅、目赤)、腎陰虛(如腰膝酸軟、潮熱)者慎用。
苦瓜兔肉湯 鮮苦瓜150克,兔肉250克,食鹽、味精、淀粉適量。
制法:將鮮苦瓜洗凈,剖成兩半,去瓤,切成片狀;兔肉洗凈,切成片狀,拌以淀粉;再將苦瓜放入沙鍋中,加水適量,大火燒沸,小火煎煮10分鐘后,放入兔肉、食鹽再煮至肉熟,加入味精即可食用。
食用:佐餐食用,吃苦瓜、兔肉,喝湯,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:清暑泄熱、益氣生津、除煩。適用于發熱不退、午后熱勢升高以及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢等。本湯夏季適用。
注意:平素怕冷、手足不溫、低血壓者不宜食用。
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