現(xiàn)在正是踏青的好時(shí)節(jié)，我們外出游玩的時(shí)候經(jīng)常會(huì)看到挖野菜的，有些人也會(huì)采集一些野蘑菇，田野里面的野菜沒(méi)有各種化肥，激素等，是純綠色的食物，但是需要提醒大家的是，采集蘑菇的時(shí)候一定要仔細(xì)鑒別，謹(jǐn)防蘑菇中毒。

路邊的蘑菇你別采 小心中毒！

每年三四月份都是蘑菇中毒的高發(fā)期，這是由于此時(shí)氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長(zhǎng)。 很多老百姓都認(rèn)為毒蘑菇都形狀花哨，色彩斑斕，而長(zhǎng)相樸實(shí)的蘑菇不會(huì)有毒。但其實(shí)，蘑菇的種類(lèi)非常多，有毒還是無(wú)毒，就是專(zhuān)家也很難從外表上判斷。廣東地區(qū)頭號(hào)毒菇殺手“白毒傘”全株呈純白色，外觀與可食用的蘑菇非常相像，但毒性極強(qiáng)，食用一小株就有可能造成生命危險(xiǎn)。

由于在野外，無(wú)毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，很容易受到毒蘑菇的菌絲沾染，如果食用仍然有中毒的危險(xiǎn)。還有的人認(rèn)為，只要在做蘑菇湯時(shí)，加上蒜瓣或者是銀器，如果蒜瓣和銀器不變色，就說(shuō)明蘑菇無(wú)毒，可以放心吃。專(zhuān)家認(rèn)為不靠譜，因?yàn)楹芏喽疚铮�蒜瓣和銀器根本無(wú)法試出。

吃了毒蘑菇的病人的癥狀

致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇還有個(gè)狡猾的特性，就是會(huì)先假意投降，這在治療上叫做“假愈期”，即經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后毒性會(huì)卷土重來(lái)，病情迅速惡化，致使患者出現(xiàn)以腎衰竭為主的多器官衰竭。因此專(zhuān)家提醒，在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療觀察一段時(shí)間。

如果曾經(jīng)自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等癥狀，那么就要高度懷疑是毒蘑菇中毒了，必須馬上撥打120前往醫(yī)院就醫(yī)，千萬(wàn)不可拖延，否則就會(huì)引起昏迷乃至死亡等嚴(yán)重后果。

處理方法：食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。如果還不能吐的話(huà)，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時(shí)候，不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。