調味品是我們做菜時離不開的一樣東西，有的人吃東西少了一味調料都會覺得味同嚼蠟。有很多人認為調味料的作用只是讓每道菜的味道更好，并沒有其他用途，有的人還認為這些調味料不僅沒好處對身體還有壞處。其實這些調味品不僅可以調味，還有其他功效。那么調料的功效有什么呢？下面小編就來告訴大家調料的功效有什么。

調料的功效

1、花椒

花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏發，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。