網絡上有很多各種各樣的排名，然而我們常吃的食物也有最難吃的食物排名。有些人覺得這些食物的味道讓人難以下咽，所以這些食物也一直榜上有名。然而這些難吃的食物恰恰是生活中營養特別豐盛的食物，那么最難吃的食物的營養價值有什么呢？今天小編就來告訴大家最難吃的食物的營養價值有什么。

最難吃的食物的營養價值

苦瓜

罪名：苦

翻案：苦瓜又名涼瓜，每 100 克苦瓜中，水分占 94%，含蛋白質 1 克、碳水化合物 3.7 克，能提供 71.2 千焦的熱量。苦瓜可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素 C 能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以阻止惡性腫瘤生長。苦瓜中的苦味素可抑制惡性腫瘤，防治癌細胞的生長和擴散。

常見做法：

涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。