7、豬肝綠豆粥：陳大米100克淘凈，綠豆50克，加水適量煮粥，煮至快熟爛時(shí)，加入鮮豬肝100克，豬肝熟后即可食用。不宜加鹽，經(jīng)常食用，可治營(yíng)養(yǎng)性視力減退和浮腫等癥。

8、桑葉豬肝湯：桑葉10-20克，豬肝100克切片煮湯，煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目作用，適用于眼結(jié)膜炎，夜盲，肝熱頭目疼痛等癥。

9、菊花豬肝湯：豬肝250克，鮮菊花10朵。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。

10、韭菜豬肝湯：豬肝250克、韭菜200克、姜3片。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;韭菜去根切段;將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入韭菜和豬肝滾熟，下鹽和雞粉調(diào)味即可食用。養(yǎng)肝補(bǔ)血，助益陽(yáng)氣。

需要大家注意的是：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。豬肝等內(nèi)臟含膽固醇很高，高血壓、冠心病、高血脂、高血膽固醇患者，要控制豬肝的食用量，一次不能進(jìn)食太多。