草莓是生活中常見的一種水果，我們也經常食用，味道甜甜的，汁水豐富，果肉豐厚，是很多白領一族的最愛。研究發現適當吃草莓可以抵抗輻射，減少輻射給我們帶來的危害。

據美國《自然》雜志報道，伯拉德•羅賓率領的科研小組模擬了一個太空輻射環境，在持續8周的實驗中，他們給98%的小白鼠吃普通食品，給2%的小白鼠吃加了凍草莓的食品。實驗初期，兩組小白鼠都因受到輻射而出現不良反應，但隨著時間推移，研究人員發現，那些食用普通食品的小白鼠越來越弱，而食用了加草莓的食品的小白鼠卻變得更活躍。

在每100克草莓中，含有50～100毫克維生素c，比蘋果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中還含有大量的維生素e以及多酚類抗氧化物質。這些營養物質都可以抵御高強度的輻射，減緩紫外 線輻射對皮膚造成的損傷，比如皮膚發生脂質氧化，出現干燥、紅斑等現象。所以，經常接觸電腦或其他電器輻射的人不妨經常吃些草莓。

美國科學家們還建議，普通人每天食用500克左右的草莓，有助于提高工作效率;每天食用200克草莓，再搭配油菜、芥菜、卷心菜和蘿卜等十字花科蔬菜，也能達到同樣的功效。

看了上面的介紹，白領一族們不妨每天適當吃點草莓吧!