研究表明，長(zhǎng)期食用膽固醇含量高的食品，脂肪和熱量就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖和某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏；也容易使代謝減緩，甚至出現(xiàn)便秘等疾病；嚴(yán)重的還將造成脂肪肝。

　　困擾現(xiàn)代人的，除了吃的問題，還有排的問題。有人說，健康不健康，關(guān)鍵看兩點(diǎn)，一是吃得好不好，二是排得順不順。適當(dāng)排毒，可排去體內(nèi)的污穢物，有利于健康。但市面上的排毒產(chǎn)品大多都有腹瀉等副作用，長(zhǎng)期服用，還容易產(chǎn)生藥物依賴。

　　對(duì)于便秘這種頑疾，專家的建議是，能通過飲食調(diào)節(jié)解決就不要吃藥，以免產(chǎn)生藥物依賴。香港中文大學(xué)藥劑學(xué)院副教授李炯前認(rèn)為，保健品的作用，旨在補(bǔ)充日常食物的不足。但在吃保健品之前，我們首先要科學(xué)地選擇天然食物，才能滿足身體的需要。

　　因此，排毒最好從飲食著手。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤(rùn)肺清火、排毒養(yǎng)顏，對(duì)因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品。

　　根據(jù)中藥古籍記載，杏仁具有滑腸通便的作用。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》一書中說，“杏仁內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效”。對(duì)于年老體弱的慢性便秘患者來說，服用杏仁效果最佳。中醫(yī)典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：“潤(rùn)肺也，消積食也，散滯氣也”。其中，“消積食”說明杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。此外，不少治便秘的中藥藥方中也都包含杏仁。

　　促進(jìn)新陳代謝、消除便秘困擾，是您每天喝一杯杏仁露的一個(gè)重要理由。