冬季是哮喘的高發時節，專家介紹，調整日常飲食可以有效預防哮喘的發生，那么冬季哮喘病人要注意哪些飲食禁忌呢?一起了解一下。

1.奶及奶制品 以牛奶致兒童過敏性哮喘發生率為最高。牛奶中含有甲、乙兩種乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中最強的致敏源，盡管這種蛋白經加熱處理后，其致敏性可明顯減弱，但對于高度牛奶過敏者來說仍是較強的致敏原，可以誘發哮喘發作。因此，對需要乳類喂養的嬰幼兒來說，應積極主張母乳喂養，以減少牛奶喂養所致過敏性哮喘的發生機會。

2.雞蛋 雞蛋誘發過敏性疾病的病例不少，其中有少部分表現為過敏性哮喘。專家指出，如果只吃蛋黃不吃蛋清則可降低哮喘發作率，這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發過敏的主要致敏原，而蛋黃不含卵蛋白，故很少會引起過敏發生。

3.海產品及水產品 這些食物的致敏原通常耐熱，其熟食品也常常誘發過敏性哮喘，特別是食用不新鮮的海產品可使過敏性哮喘的發生率明顯增加。因此，各類海產品及水產品如魚、蝦、蟹、蛤及貝類等，應在新鮮時供人食用。

4.花生、芝麻和棉子等油料作物 主要與這類食物含有較高蛋白質有關，尤其是生吃較易誘發過敏性哮喘。但研究表明，這類食物經加工制成油制品后則很少誘發過敏癥狀。因而，這類食物不要生吃，要經過炒、煮或加工后方可食用，以降低過敏性哮喘的發生率。

5.豆類 目前證實黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類也可誘發過敏性哮喘癥狀，其也是與豆類含有較高蛋白質有關。炒熟煮透后其致敏性降低，故食用前應充分熱加工。

6.小麥、谷類 極少會誘發食物過敏性哮喘。但國外報道，經常與這類食物接觸的面包師中哮喘發生率高，又稱面包師哮喘。可能是患者經常與面粉接觸，尤其是與儲存時間長的面粉接觸所致。因而，面粉不易儲放時間過久。

7.水果 少數水果可能誘發過敏性哮喘，如桃子、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖僅為個別情況，但亦應提高警惕。

8.蔬菜 過敏性哮喘發生率很低，偶爾可見食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發哮喘發作，其中以香椿，蕨菜為較多。

9.肉類 較為常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉、鳥肉等。

10.其它 如開心果、山胡桃等堅果，咖啡、啤酒等飲料和酒類，巧克力及花粉制成的保健品等，也可見到由這些食物引起的過敏性哮喘病例，需提高警惕。