紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部營養成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
　　
　　紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。
　　
　　枸杞子有滋補肝腎、明目、益面色、長肌肉、堅筋骨之功效。久服有延年益壽、延緩衰老之效果。
　　
　　老姜俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣。老姜一般用在火工菜中(如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調方法)，主要是取其味，而熟后要棄去姜。
　　
　　如果您經常手腳冰冷，可以自己調制一款補血活絡的滋補茶改善癥狀。準備1塊老姜、50克枸杞、50克紅糖、500克水。首先將老姜和枸杞洗干凈，老姜不用去皮。然后將所有材料一起放入鍋中，用中火煮約15分鐘。再將煮好的茶倒入容器中，稍微降溫后，加入1勺蜂蜜即可飲用。