中醫認為糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預防高血壓與腦中風，血液如果暢通，供給體系包的養分和氧氣充足自然全身各部器官就會健康，免疫能力就會增強而達到預防疾病的功效。另外糙米茶還有以下功效：

促進小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進新陳代謝的作用，排出體內過剩的養分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。

促進大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內宿便，預防大腸、直腸癌及結腸癌。

基本材料：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)

作法：用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。同時在鍋中放八碗水煮開后放進炒過的糙米馬上停火。原封不動放五分鐘。將糙米過濾后當茶喝。

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