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專家講解 泡制中藥茶注意事項

專家講解 泡制中藥茶注意事項

喝中藥茶可以起到保健養生治愈疾病的作用,中藥茶制作方法簡單,但是也要注意一些泡制中藥茶的細節,請專家為大家講解一下。

選擇合適的品種由于中藥品種多,來源廣,加上質地、口味等不同,有些中藥可以泡茶,有些則不能。通常可用于泡茶的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果(橄欖)、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等,以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多,而有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥,如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經規范炮制后的飲片,有些甚至要切細片,果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。

中藥泡茶也須辨證和煎劑一樣,中藥泡茶也要根據中藥的性能,結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用,才能達到預期效果,絕不可信手掂來。如胖大海性寒,可清肺熱,利咽喉,清腸通便,對風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效,而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效。又如金銀花是知名的清熱解毒藥,對夏季傷暑上火者比較適合,但對脾胃虛寒的人就不能用,濫用則會引起腹瀉。此外,有些藥可引起過敏,有些藥可能傷胎,是特殊群體不能亂用的。為此,選藥泡茶前,應聽從醫生指導。

中藥泡茶要把握藥味、用量及服法一般而言,泡茶選單味中藥最好,因治療或病情等的需要,可以配方使用,但選藥最多4~5味,藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異,一般而言,鮮品藥用量宜大,干品宜小;養生保健時用量宜小,治病療疾時量宜大。比如陳皮,鮮品可用至12~20克,干皮6~10克即可;白茅根作為清火保健藥,每次用10克,而治療血熱引起的出血證則需30~50克。此外,飲用藥茶,多主張溫服、頻飲不拘次,每日一劑。特殊情況可靈活變通。

此外,關于中藥泡茶的時間也要注意,一般需根據藥物的質地而定,通常3~5分鐘即可,但必須用開水、沸水浸泡。

中藥泡茶學問很大,以上為大家介紹了泡制中藥茶的注意事項,堅持以上泡制原則,可以最大的發揮藥茶的養生保健功效。
 

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