菊花味甘苦，性微寒 有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓等病癥。若長期食用，還有 利血氣、輕身、延年 的功效。產于浙江的杭白菊和產于黃山之巔的貢菊是菊花中的上品，另外，產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊，產于四川中江的川菊和產于浙江德清的德菊都有不錯的藥效。

菊花藥效及營養價值高，吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡 ，中醫專家介紹了以下菊花的家居保健法。

菊花茶

菊花可制成保健茶。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。

菊花山楂茶

取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

三花茶

菊花、金銀花、茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

菊花蜜飲

菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

喝菊花茶時，人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加甜味。雖然這種喝法未嘗不可，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應單喝菊花茶。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。所以，對自己體質不了解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。