花茶的來源很多，卻并非每一種花草都適合飲用，有些花草主要用于觀賞，可能受到了污染，因此品質不能保證。這種觀賞花草如果用于食用，可能會對健康有不利影響。所以，如何選購花草茶非常重要。

選購：在選購時，首先要選擇有品牌保證的花草茶，品牌產品統一進行原料采購，從基地生產源頭到生產過程全程進行監控，所有原料都使用有機種植的食用花草，沒有重金屬污染和農藥殘留，保證了產品的內在質量。

其次要注意觀察花草茶的色澤和完整性，盡量選擇色澤鮮純、不含雜質的產品，如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出，外表看起來新鮮干燥且完整飽滿的花草，聞起來有正常花草的特殊香味才優。由于干燥的花草易脆，部分花草茶在運送或包裝過程中產生些碎屑是正常的。

第三，對于那些散裝的廉價產品要提高警惕，防止不良商販用普通觀賞花曬干后冒充食用花草茶，同時，散裝花草茶由于容易受到灰塵污染及受潮發霉，選購時要特別小心。還有，一定要小心受潮、發霉的產品魚龍混珠。

另外，品牌花草茶多半采用有機種植，由于沒有使用農藥，季節轉暖時，偶爾會有昆蟲浮出來，其實是相當正常的，也代表這些植物原形的采用有機種植。

選購之后并不是就萬事大吉了，自己的保存也是有講究的。保存不好，輕則浪費了這些材料，重則可能變質而傷害身體。

保存：買回后若想保存較久，應該換罐貯藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品質穩定;而裝在透明的玻璃罐內，雖然便于觀察是否受潮發霉，但因為陽光能穿透照射，短期內會褪色變質，所以最好再將透明罐放入儲藏柜中。但無論是何種材質的容器，都必須是密封罐，才能防潮又防蟲;而且罐子需先加以清潔、通風，使罐內干燥無異味，再將干燥花草放入。放置于陰暗、干燥、通風的地方最為理想，切忌放入冰箱。

不同種類的干燥花草應避免混合存放，因為它們會相互吸收香味。此外，同種類但購買時期不同的也應分別收藏，以免新鮮的芳香加速流失。依照正確的方式，通�？杀４嬉欢�年，不過放的愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上在買回后二個月內享用完，最能品嘗其新鮮的清香風味。

通過精心的挑選、合理的保存，你就能享用到芳香美味又新鮮的花茶了。