綠茶是中國(guó)主茶之一，常飲綠茶可以減肥，防癌和降脂，對(duì)長(zhǎng)期吸煙的人也有好處。綠茶是不發(fā)酵的茶葉，如果存儲(chǔ)不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致茶葉中未氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化，使茶葉的品質(zhì)發(fā)生變化，那么如何存放綠茶呢?下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道皆為大家講解如何存放綠茶。

如何存放綠茶

一、忌濕潤(rùn)

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

二、忌陽(yáng)光

陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

三、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

四、忌高溫

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高會(huì)使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。高溫會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。

五、忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法祛除。

閱讀完以上內(nèi)容后，相信大家對(duì)如何存放綠茶有了更加清楚的認(rèn)識(shí)。綠茶除了有減肥抗癌的功效，還有延緩衰老，如果你是一位愛(ài)美人事，長(zhǎng)期飲用綠茶，可以讓你越活越年經(jīng)。