姜的吃法對其效果有重大的影響
很多人都認為吃姜有利于身體健康。在冬天多吃點姜還有保暖的作用。不過吃姜可是個大學問。吃姜也要分什么時候,不同的時間吃姜效果也不同。那么姜的吃法是什么呢?下面尋醫問藥網中醫頻道來為大家介紹姜的吃法。
怎么吃法呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜,就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。也可以切幾片姜加入適當的紅糖,煮成紅糖姜水飲用。
過午不食姜,否則容易傷肺。
中國人養生,特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰,午后陰氣開始升起,陽氣開始收斂。生姜是生發陽氣的,午后自然不宜再吃了。
正午時分,心經的氣血最盛。此時吃姜,對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火,殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺,肺就會遭殃了,會引起咳喘痰熱各種癥狀。
午吃姜,疾病來。陰虛火旺體質的人切記。
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的,夜晚*應該養陰,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害:
第一、 使人興奮,無法安睡。第二、 刺激神經,影響心臟功能。第三、 郁積內火,耗肺陰,傷腎水。
僅僅如此,還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以姜菜下酒,大害!
現在的食譜中,凡是用到姜的,打頭必然是千篇一律的三個字:“姜去皮”。從什么時候開始,姜皮如此不招人待見,必欲剝之而后快?
其實,姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。
怎么定呢?非常簡單。只要記住一點就可以了:植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱,所以姜皮性涼。姜肉發汗,所以姜皮止汗。受了風寒,喝姜湯發汗,自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅寒,則不去皮。一般做菜用姜,那肯定是帶皮吃了,以免偏性。
姜酒同食,百日爛心。姜酒都是大熱之物,姜借酒力入經絡,酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性毒藥。民間流傳的公案中,就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實,姜酒同食,何止傷肺。日積月累,五臟六腑都會受傷。說到底,還是酒害人。與其聞姜生畏,不如戒酒養生。
看了這篇文章,我們以后在吃姜的時候千萬得注意了,不能吃錯時間,吃錯方法。
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