生姜居然救了神農氏
相傳,“生姜”是神農氏發現并命名的。一次,神農氏在山上采藥,誤食了一種毒蘑菇,肚子疼得像刀割一樣,吃什么藥也不止痛,就這樣他暈倒在一棵樹下。等他慢慢蘇醒過來時,發現自己躺倒的地方有一叢尖葉子青草,香氣濃濃的,聞一聞,頭不暈,胸也不悶了。原來是它的氣味使自己蘇醒過來的。于是,神農氏順手拔了一兜,拿出它的塊根放在嘴里嚼,又香又辣又清涼。過了一會兒,肚子里咕嚕咕嚕地響,泄瀉過后,身體全好了。他想這種草能夠起死回生,我要給它取個好名字。因為神農姓姜,就把這尖葉草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生,作用神奇。
點評:我國古代有神農嘗百草,以辨藥性的傳說,也就是說大量的中藥是神農氏發現的。生姜既是食物也是藥物。據《神農本草經》記載,生姜性味辛溫,入肺、脾、胃經。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風寒感冒、胃寒嘔吐、咯痰咳嗽。中醫認為生姜能夠解魚蟹毒,因此我們吃螃蟹的時候總要蘸一些姜汁,不光是為了調味,也有防止中毒的功效。這個傳說也是談生姜解毒的問題。據現代藥理研究,生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多種成分,具有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜、催眠、抗驚厥、興奮心臟等作用。生姜性味辛溫,對于虛寒性體質或性質屬寒性的病癥較適宜。熱性體質或溫熱的病癥必須慎用或不用。
點評:我國古代有神農嘗百草,以辨藥性的傳說,也就是說大量的中藥是神農氏發現的。生姜既是食物也是藥物。據《神農本草經》記載,生姜性味辛溫,入肺、脾、胃經。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風寒感冒、胃寒嘔吐、咯痰咳嗽。中醫認為生姜能夠解魚蟹毒,因此我們吃螃蟹的時候總要蘸一些姜汁,不光是為了調味,也有防止中毒的功效。這個傳說也是談生姜解毒的問題。據現代藥理研究,生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多種成分,具有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜、催眠、抗驚厥、興奮心臟等作用。生姜性味辛溫,對于虛寒性體質或性質屬寒性的病癥較適宜。熱性體質或溫熱的病癥必須慎用或不用。
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