朱元璋是古代史上的一位著名的人物，是明朝開國皇帝。朱元璋是一個富有傳奇色彩的人物，小的時候給別人放牛，通過不斷的拼搏終于做了明朝的皇帝。朱元璋不僅善于治國，也是非常重視日常的養生的。下面就為大家介紹一下朱元璋的養生食譜!

朱元璋小時候體弱多病，他的父母經常去拜觀音菩薩，希望能救他一命，可最終還是玉米油、蘿卜汁養大了他。玉米油可能很多人不知道是什么東西，就是熬玉米粥的時候，從上面撇的一層粘稠的液體，窮人家的孩子沒母奶，多能以此充饑。而喝蘿卜汁呢，則得益于皇覺寺的老和尚良言相告，蘿卜是養生之寶，不但能促進消化，還能增強免疫力，襁褓中的朱元璋才有幸活了下來。

素炒蘿卜絲

主料：白蘿卜、香蔥、姜、紅辣椒、鹽、糖、雞精、水、花生油

制作方法：將白蘿卜洗凈去皮、切成細絲，姜切末、蔥切段;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用;再放入蔥末、姜末炒出香味;放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜變軟變透明;加入少許水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;出鍋裝盤，以蔥段、辣椒裝飾即可。

瑪瑙白玉，原名“鳳陽釀豆腐”，出自朱元璋的家鄉安徽鳳陽縣。相傳明太祖朱元璋年幼家貧，于十七歲在鐘離縣(后改鳳陽)玉皇寺(后改皇覺寺)落發為僧，因為清規嚴律，加上連年災荒，被方丈疏散出寺，云游化緣過著近乎乞討的生活。有一天，他來到鐘離西南二十里處一位姓黃的廚師門口化緣，這位黃廚師見此少年游方僧衣衫襤褸，骨瘦如柴，頓起惻隱之心，隨將剛出鍋一塊“釀豆腐”施舍給了他。

朱元璋饑寒交迫之中。得此美味果腹，遂終生忘。后來朱元璋在南京登基，當了皇帝，常常想到贈食的“釀豆腐”，令御廚如法烹制，可是都不會做，于是就降旨差員特詔黃廚師進京，并封為“御膳師”專門做“釀豆腐”奉獻，以后宮中每逢瓊林宴，“釀豆腐”就成了必不可少的一道菜，從此，馳名于世，相傳至今已有六百余年。黃家十三代孫現在仍住鳳陽，“釀豆腐”這道名菜成為地方一絕。

鳳陽釀豆腐

材料：原味蛋豆腐3條。小草蝦12只。發好的白木耳80克。青豆仁40克。高湯2/3杯。鹽1/3茶匙。太白粉1茶匙。鹽少許。

做法：豆腐每條切為4小段。將豆腐條挖出約1/3備用。鮮蝦洗凈，去頭、殼、留尾，置于挖好的豆腐條內，排于盤中加少許鹽調味后，入蒸籠內以中火蒸5分鐘至熟。鍋入白木耳與調味料拌炒均勻后，以太白粉勾芡，并淋于蒸好的鮮蝦上即可。

功效：補虛養身調理骨質疏松調理。

古代皇帝都是如何養生的呢?以上為大家介紹了朱元璋的養生食譜，都是非常簡單的食材，所以說養生不一定要大魚大肉，貧民食材也是養生的好食材。