甘蔗汁解熱止渴、生津潤燥，對于“火體”(體質燥熱)的馬光亞來說，甘蔗汁是濕熱氣候里的天降甘霖，所以體質燥熱的人宜吃甘蔗。甘蔗的療效，最早紀錄在魏晉的醫藥文獻中。

甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口干舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，有“天然復脈湯”的稱呼。

唐朝詩人王維曾如此形容：“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”唐朝的官宦人家，早已懂得用甘蔗汁來緩解腸胃飽脹不適。

烤過的甘蔗打汁，則有補脾益氣、滋養保健功效。烤甘蔗汁不但可用來治療咳嗽，以營養學來看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來源，適合消化功能差、需要迅速補充能量的人。

■ 貼心提醒：

◎甘蔗糖分高，中醫認為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。

◎甘蔗熱量高，每100克(3節)=64卡，糖尿病患者、代謝異常及血脂高要小心飲用。