生意社7月27日訊　涼粉草是制作涼粉、涼茶、龜苓膏和醬油最主要的原料，以前在制作涼粉上用量巨大，但五六年前很少人吃這種用涼粉草制作的涼粉，使涼粉草的用量越來越少，產量也隨之下降。近年來，隨著人們生活水平和對健康認識的提高和國際綠色健康潮流深入人心，被稱為“植物飲料”的涼茶越來越受到人們的青睞，其主要原料涼粉草的用量驟增。

涼粉草是南方藥食同源的品種， 擁有豐富的營養元素，它含有約70%碳水化合物，少量蛋白質、脂肪、色素等，還含有較多的礦物元素。目前南方飲料企業80%的產品中，涼粉草都是主要原料，其中包括王老吉、和其正、楊協成、晨光等。涼粉草還遠銷香港、臺灣、東南亞。涼粉草每年2～3月份種植，7月份收成，生長期只需要4～5個月，畝產一般在700千克左右。以多加寶集團的收購價格6元(千克價，下同)為參照，每畝收入4200元，減去種子、肥料等費用400元，五個月每畝收益為3800元，對于農民來說這是相當不錯的收入。可以說該品種無論是對于企業還是對于農戶，其經濟價值都非常高。

近年來涼粉草用量大增，國內涼粉草產量卻難以滿足突增的需求，低價使國內這些年產量少之又少。供需突然失去平衡，如果從越南、印尼進口其成本太高，所以涼粉草的價格快速上漲。價格的迅速上漲極大地調動了產區農戶的種植積極性，各地都增加種植面積，但由于涼茶飲料的高速發展，供求關系仍利于供應方，涼粉草價格也就難以平靜下來。

現在國內涼粉草的主要產區分別有廣西的靈山、平南、桂平;廣東的陽春、增城;福建的武平客家，建甌。

另外越南、印尼的產量也相當大，前幾年國內產量供不應求，需求缺口基本從越南、印尼補充，從這兩地流入我國的涼粉草每年約5000噸。因為越南、印尼的涼粉草膠質比我國涼粉草高出1/3，且由于運輸成本增加，其銷售價也就比我國涼粉草價高，在13元左右，所以近幾年我國進口的量越來越少了。

據業內人士分析，2008年全國涼粉草銷量約2萬噸以上，當時廣東產量約1.2萬噸，廣西和福建產量總和3000～4000噸之間，進口約5000噸，加起來正好產銷平衡。2008年涼粉草用量最多的應屬廣東王老吉集團，為了保證自己產品的長期穩定發展，2009年里該集團已經同一些地區政府簽訂涼粉草購銷合同，不僅保障了自己所需用量還保障了當地的經濟收益，所以今年廣東的種植面積也比上年增加了很多。涼粉草的銷量每年一般按照10%～15%的增長，按正常發展2009年的用量約2.3萬噸，據初步調查估計2009年廣東的產量已經有2.2萬～2.4萬噸，大大超出了市場的需求量。

從上述調查可分析出，2009年涼粉草產銷不平衡，今年產量約3.1萬噸，大大超過了預計用量2.3萬噸，在預計的用量里面還包括了“公司+基地+農戶”的結構形式早就簽了訂購合同的廠家用量，對沒有簽訂購銷合同部分地區產量也不容小覷，在購買力大大減少之下，目前價格很難沖破12元的高位。七月中旬，涼粉草新貨陸續上市，所有數據將更加明了。總的看來，今年涼粉草雖然需求量大，但產量的飛速增長超出了涼粉草的正常消化量，產大于銷的情況已經凸顯，必將導致今年涼粉草處于價格低谷期，種種跡象讓我們相信，今年該品種會在平穩下滑中度過!