薔薇花又名刺花、白殘花，為薔薇科植物多花薔薇的花。每年暮春鮮花初放時，擇晴天采收，曬干即可入藥，以無花托及葉片摻雜、花瓣完整為佳。

薔薇花含有揮發(fā)油，其中主要成分為香葉醇、香草醇和黃芪苷等，性涼，味甘，具有清暑、和胃、止血的功效。常用于治療暑熱吐血、口渴、瀉痢、瘧疾、刀傷出血等病證。

薔薇花入藥可內(nèi)服外用，內(nèi)服多水煎，常用量為3～6克;外用多研末撒敷患處。以其花制成的蒸餾液稱為“薔薇露”，香氣怡人，具有開郁理氣、透散風熱之功，明朝文淵閣大學士朱國禎在《涌幢小品》中稱薔薇露“此藥可療人心疾，不獨調(diào)粉，婦人容飾而已”。

薔薇花其根、莖、葉及果實(稱為營實)均可藥用。薔薇根具有清熱利濕、祛風、活血、解毒的功效，用于治療肺癰、消渴、痢疾、關(guān)節(jié)炎等;莖、葉有清熱收斂之功，用于治療口瘡及瘡毒;果實有利水除熱、活血解毒的作用，外用搗敷或煎水熏洗，用于治療水腫、腳氣、瘡毒癰腫、小便不利、經(jīng)期腹痛等證。

常用驗方有：

治暑熱胸悶、嘔吐納呆：取薔薇花9克，水煎服。

治瘧疾：取野薔薇花15克，拌茶水煎服。

食療方有：

治月經(jīng)過多：鮮薔薇花20克，薔薇根30克，瘦豬肉500克，將花、根裝入紗袋，加調(diào)料與豬肉同燉，食肉喝湯。

治痢疾日久不愈、口渴：薔薇花30克，嫩豆腐300克，火腿絲40克，冬菇絲25克，綠葉菜絲50克，雞湯600克，將豆腐切條焯水撈出，雞湯加適量水入上料共燴，加鹽、味精調(diào)味，佐餐食之。

治暑熱煩渴、瀉�。喝□r薔薇花10朵，與綠豆、粳米各100克煮粥，待粥熟后，下鮮薔薇花10朵，白糖100克，稍沸即可食之。