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“西方化生活”導(dǎo)致大腸癌 真有其事

“西方化生活”導(dǎo)致大腸癌 真有其事

為什么大腸癌發(fā)病率有如此快的增速呢?人們熟悉的解釋是:生活方式西方化。什么樣的“西方化生活”導(dǎo)致大腸癌呢?人們熟悉的解釋是:高蛋白質(zhì)、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食模式。為什么這樣的生活方式會(huì)導(dǎo)致大腸癌?細(xì)致一些的解釋不多,本文即從生理角度,解析這個(gè)問(wèn)題。

留神一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào):吃得太好放臭屁

在傳統(tǒng)飲食習(xí)慣下,食物經(jīng)過(guò)消化和吸收,通過(guò)小腸進(jìn)入大腸后,蛋白質(zhì)和脂肪殘余是少量的,這些少量殘余在腸道菌群的作用下還可繼續(xù)合成*必需的物質(zhì),如B族維生素、維生素K和一些非必需氨基酸,這些都是有益健康的。

但是,如果動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量增加太多,超出了小腸消化吸收的能力,進(jìn)入大腸的就不再是少量殘余了。在大腸這個(gè)“發(fā)酵罐”中,過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致菌群失調(diào),并將那些富余的營(yíng)養(yǎng)大量合成胺類物質(zhì),胺即致癌物。

胺,或?yàn)橐后w,或?yàn)閾]發(fā)性氣體,十分臭。所以,有些時(shí)候人們吃得太多太好,腸道負(fù)擔(dān)太重,就會(huì)放臭屁。放臭屁,不僅是難堪的事,還是一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)。

膳食纖維——把腸道菌群和毒素"打包"進(jìn)糞便的功臣

西方化飲食除了蛋白多、脂肪多,另一個(gè)缺點(diǎn)是,膳食纖維少。膳食纖維,是一個(gè)人們有點(diǎn)陌生的概念。膳食纖維在1970年以前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn),是近幾十年來(lái)被人們重視的概念。

膳食纖維是指一般不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素,主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁。膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康功能方面,扮演著重要的角色,它可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能,同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。

膳食纖維主要來(lái)源于谷物、豆類、蔬菜和水果,但在西方化飲食習(xí)慣中,大多數(shù)人減少了谷物的攝入,食物中的膳食纖維量大大減少。

膳食纖維在小腸中不能被消化吸收,它隨食物殘?jiān)M(jìn)入大腸,最終被排出體外。但是,可別小看這些不能被吸收的“糟粕”,它們可比那些過(guò)量的“精華”殘余可貴得多。膳食纖維在大腸中扮演著“清道夫”的角色:它大量吸收水分,膨脹增大,一路上把壞死的細(xì)胞、過(guò)多的腸道菌群和毒素“打包”進(jìn)糞便,并刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。

專家揭秘:怎么從大便看健康狀況

最理想的情況:假如,食物中膳食纖維的絕對(duì)量和相對(duì)比例充分,糞便量會(huì)顯得非常多,甚至可能從體積上遠(yuǎn)大于攝入食物的總體積。這樣的糞便是健康的糞便,通常是半固體的,所含水分占80%以上,而帶出的腸道廢物可占糞便干重的三分之一以上。這些人排便都非常通暢,不僅大腸癌發(fā)病率極低,心血管病和糖尿病的發(fā)生率也低。

最糟糕的情況:假如,膳食纖維攝入少,腸道蠕動(dòng)慢,排空時(shí)間長(zhǎng),糞便又干又硬又少,對(duì)直腸的刺激也不夠,便意少,沒(méi)有每天排便的欲望。同時(shí),大腸中的胺類等有毒廢物來(lái)不及隨糞便排出,在體內(nèi)積蓄時(shí)間過(guò)長(zhǎng),就會(huì)越來(lái)越多,最后只得“自產(chǎn)自銷”:達(dá)到了一定濃度后,通過(guò)腸壁進(jìn)入血液,導(dǎo)致全身性的毒素增多。因此,便秘人士往往皮膚干澀、暗瘡頻發(fā),而最接近毒素的大腸壁細(xì)胞,也就不可避免地發(fā)生炎癥,甚至發(fā)展到癌癥。

便意或放屁是一種要求排毒的提醒

所以,便意或放屁是一種機(jī)體要求及時(shí)排毒的保護(hù)提醒機(jī)制,應(yīng)盡量不要忍便,而是爭(zhēng)取迅速解決。否則,直腸神經(jīng)長(zhǎng)期受糞便壓迫會(huì)感覺(jué)鈍化,引發(fā)便秘。

另外,合理的作息、充足的睡眠也相當(dāng)重要。腸道不同于大腦、五官和肢體,在*睡眠時(shí)不僅不會(huì)休息,相反會(huì)興奮,蠕動(dòng)加快,并分泌黏液促進(jìn)排便、修復(fù)腸道。所以,睡眠少的人,排便常成問(wèn)題,而且腸道得不到充分修復(fù),致癌概率也高。

從腸道功能讀健康!

雖然大腸癌的病因,醫(yī)學(xué)家還未完全揭開(kāi),但他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)發(fā)病因素與生活方式有密切關(guān)系。本文意在從生活方式角度,提示人們注意自己的腸道功能,避免大腸癌風(fēng)險(xiǎn)因素。

值得提醒的是:腸道的功能狀態(tài)不僅人與人之間不同,就是同一個(gè)人在不同時(shí)間也有很大差異。進(jìn)食、緊張、藥物和疾病,甚至社會(huì)文化形態(tài)都對(duì)腸道功能狀態(tài)有影響。然而,排便次數(shù)是因人而異的,正常的排便次數(shù)范圍從每周2~3次到每天2~3次不等。

不過(guò),如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變,或糞便中有血、粘液、膿液或過(guò)多的脂肪物質(zhì)時(shí),就要小心是否發(fā)生腸道疾病了。

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