牛蹄筋是個好東西，不僅美味，還很有營養。剛好我有一個朋友送了我一些牛蹄筋，他說這東西平時可以吃吃，對身體很有好處。我聽了之后，覺得很神奇，就查詢了一些資料，發現牛蹄筋確實營養比較豐富。
牛蹄筋的營養成分主要包括蛋白質、膠原蛋白等，適當食用可以為身體補充所需要的營養。

如果你也想嘗試一下牛蹄筋，那么你可以按照以下的選購技巧來挑選。
??看外觀
??聞氣味
??看包裝

雖然牛蹄筋是一種營養豐富、口感鮮美的食材，適量食用對身體有很多好處。但是牛蹄筋的口感較為嚼勁，不易消化，因此腸胃不好的人不宜多食。

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