孩子味覺敏感，對不同的食物表現出不同的好惡，這應該是人的個性的一種表現，因此不能籠統地把這種表現都歸于偏食。真正的偏食或挑食是孩子有選擇性地攝取食物，只喜歡吃某幾種食物，只接受某幾種味道，而對另一些食物或味道明顯地拒絕。

孩子喜歡接受他熟悉的食物和味道。如果從小父母只給他提供單一食物，到了4～6個月沒有及時添加泥糊狀食物，添加泥糊狀食物時沒有注意品種的多樣性和合理搭配等因素，都可能造成孩子只認或只吃自己吃過的食物的現象。這種挑食或偏食的形成原因主要是父母的喂養行為不當。

孩子一開始接受了的食物過一段時間可能就不肯再吃了，這往往是家長“好心辦了壞事”。這種食物常常是牛奶、雞蛋、魚蝦等含蛋白質較多的，父母認為是營養豐富的“高檔”食品。殊不知當這些強塞下去的食物消化、吸收不了時，孩子反而會被“吃傷”了，繼之是對該食物的反感和拒絕。再好的東西也有一個適量的原則，我們一定不要強迫孩子進食。

在孩子拒絕某一食物時，父母還要觀察孩子吃過這一食物后有沒有過敏的表現。如果孩子一吃這種食物就肚子痛，那么他會本能地拒絕這一食物。這種情況不能歸在偏食之中。

從營養學角度說，我們希望孩子能從食物中獲得均衡的營養，偏食和挑食時間長了都會導致營養不良，必須糾正孩子這一不良的飲食習慣。父母應該以自身為榜樣吃給孩子看;將孩子不愛吃的東西做得色、香、味、形俱佳，想辦法引起孩子食欲;給孩子講道理，讓他參與制作;多帶孩子做戶外運動，增加饑餓感;平時講些小動物的故事，幫助孩子用聯想去解決對食物的好惡感�？傊�，不可強迫孩子接受某種食物，只可行為矯正。功夫不負有心人，經過反復嘗試，孩子終有一天會喜歡他原來曾經拒絕過的食物。