火辣辣的夏季又如約而至，夏季天氣炎熱，孩子沒(méi)有胃口，對(duì)于飯菜沒(méi)有太大的食欲，但是超市里面琳瑯滿目的食物中，各種各樣的果凍格外吸引孩子的注意。家長(zhǎng)或許沒(méi)有想太多，但是需要提醒的是，夏季兒童吃果凍不能過(guò)多。

許多家長(zhǎng)都認(rèn)為果凍是由水果汁制成的，多吃不會(huì)有壞處。但是只要細(xì)心觀察一下果凍包裝袋上的成分說(shuō)明就不會(huì)有這種想法了!

果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質(zhì)雖然都來(lái)源于海藻和陸生植物，但在提取它們的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分差不多已喪失殆盡。這些物質(zhì)對(duì)*沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)人價(jià)值，甚至有些會(huì)一定毒性，吃多或常吃會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力健康。

因此，夏季兒童飲食不宜多吃果凍!如果孩子一定要吃的話，那就在家里自制健康美味的果凍吧!

雙色酸奶果凍

原料：酸奶、牛奶、吉利丁、白糖、南瓜

做法：

1、將牛奶倒入容器內(nèi)加入吉利丁粉、白砂糖用小火隔水加熱;

2、待涼透后加入純味酸奶充分拌均，把拌好的奶液裝到裱花袋中;

3、依次擠入適量奶液至干凈干燥玻璃瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固(約20分鐘的樣子)，南瓜放置鍋中蒸熟;

4、將蒸熟的南瓜放入容器中加糖、吉利丁粉用料理棒攪成南瓜泥，待涼;

5、從冰箱那拿出凝固好的酸奶布丁，再將涼的南瓜泥依次倒入布丁瓶中;

6、再次放入冰箱冷藏至凝固即可。

西紅柿果凍

原料：西紅柿200g、瓊脂10g、白糖適量

做法：

1、瓊脂用溫水浸泡至軟備用;

2、西紅柿去皮切塊攪打成汁;

3、鍋中加入清水，放入瓊脂，用小火慢慢加熱至融化，加入白糖;

4、攪拌至黏稠，然后加入西紅柿汁;

5、繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后關(guān)火;

6、然后到入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

綜上可知，夏季因?yàn)樘鞖庋谉幔�孩子�?duì)正常的飯菜沒(méi)有多大食欲，但是卻可能對(duì)超式里各式各樣的果凍充滿了興趣，吃起來(lái)甜甜的、涼涼的，是很多小朋友的最?lèi)?ài)。但是由于果凍的生產(chǎn)特性，吃多或常吃會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力健康。