每年，大地都會孕育出豐富的食材，而飲食胎教的根本就是挑選出那些優良的季節性食材。準媽媽們，如果你能做到這一點，飲食胎教就已經成功一半啦！下面我們就學學如何挑選對孕婦有益的食材吧！

　　糙米 將糙米拿到陽光下觀察，有光澤且色澤正常的就是好糙米。泡過的糙米營養已流失，盡量不要選用。

　　蕓豆 那些沾滿了泥土和灰塵，顏色暗淡且沒有光澤的蕓豆不要選用。好的蕓豆色澤鮮亮，呈紅色或赤褐色，豆蒂稍稍突起。

　　大棗 好的大棗外皮深紅且有光澤、顆粒勻稱、皮薄、肉厚、味甜、褶皺少，反之則不要購買。黑豆︱新鮮的黑豆顆粒飽滿、圓潤，色澤自然黑亮。那些顆粒殘缺、干癟，且毫無光澤的黑豆要棄用。

　　豌豆 豆粒色澤鮮綠、飽滿、勻稱的是好豌豆。青豌豆在還未成熟時就已采摘下來，所以表面比較粗糙。

　　西蘭花 好的西蘭花呈青綠色，中央隆起，看上去非常飽滿。

　　南瓜 七八月份新長出的南瓜為首選。那些看起來沉甸甸的，瓜肉呈淺黃色的較好。有的表面還有白霜，這樣的南瓜味道就更好啦。用手掂掂分量，明顯感覺輕的不要選，瓜蒂干癟的也不要選。

　　甘薯 選擇表皮光滑的。黃瓤甘薯與白瓤甘薯相比起來，外皮顏色偏黃的較好。

　　花生 好的花生，果仁大小均勻、飽滿無殘缺、色澤勻稱。聞一聞，還有一種花生特有的氣味。要是嗅到了霉味、哈喇味兒，就不要買啦，那都是劣質花生。

　　香菇 菌帽肉厚、菌柄粗壯、菌槽整齊無缺陷，而且還會散發出香菇特有的香氣，這樣的香菇品質比較好。

　　桔梗 好的桔梗又細又短，須根較多，經過加工后也不會卷起。輕輕咬一口，味道微苦，口感較軟。而那些表面粗糙、色澤混濁、又粗又長、幾乎沒有須根的桔梗品質較差。