吃什么？怎么吃？懷孕后，“吃飯”成了準(zhǔn)媽媽們的頭等大事。今天算計營養(yǎng)，明天算計食用方法，更有甚者只奉行一條原則———什么貴吃什么。然而在2009～2010年度“心系新生命———種子工程”啟動儀式上，專家對孕前營養(yǎng)給出了不同的指導(dǎo)。

　　苦瓜———提高食欲

　　專家指導(dǎo)：維生素C含量是瓜類蔬菜中最高的。

　　貼心提示：烹飪前先用鹽漬一下可去掉苦味。

　　平時都受不了苦瓜的味道，更別說是在挑剔的孕期了。其實，在孕期反而更要提倡大家食用點苦瓜，因為苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸道蠕動，對于改善孕婦的消化吸收、促進(jìn)食欲等方面都很有好處，同時其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。

　　土豆———緩解孕吐

　　專家指導(dǎo)：含豐富維生素B 6，可止吐。

　　貼心提示：烹炒土豆時口味盡量清淡點。

　　不少準(zhǔn)媽媽在孕前期只要聞見一點兒油煙味就會嘔吐不止。此時，別忽視了身邊最為家常的一道菜———醋溜土豆絲。

　　土豆含有豐富的維生素B6，有很好的止吐作用。同時，土豆所含的蛋白質(zhì)與維生素B 1相當(dāng)于蘋果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。

　　南瓜———防治妊娠水腫

　　專家指導(dǎo)：含鈣、鐵、鋅，且是低鈉食物。

　　貼心提示：建議將其熬成粥食用。

　　南瓜的營養(yǎng)極為豐富，其胡蘿卜素含量高，又是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，而且含有鈣、鐵、鋅，還是一種低鈉食品，特別適合孕婦食用，對恢復(fù)食欲和體力，防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥都有一定效果。

　　南瓜的吃法有很多，但建議孕婦將其熬成粥食用，以達(dá)到更好的吸收效果，一般是500克南瓜配60克粳米熬粥。