肥而不膩，香味四溢--這一款蓮藕香菇燜五花真是大大滿足了愛好肉食者的胃口了，辛勞了一天，在晚飯的飯桌上，飯都能吃多兩碗啊！

　　材料：

　　五花肉 蓮藕 干香菇 腐乳 大料 花椒 蔥姜 干辣椒 老抽 料酒 冰糖

　　做法：

　　1.2.五花肉切小塊(不要太厚)，汆水后沖凈;干香菇泡發對半切開(干凈的香菇水可留用);蓮藕去皮切塊,泡清水中備用;

　　3.腐乳(半塊-1塊)加少許水調開(燉肉時加入一點腐乳非常香，這還是從朋友喜天樂地那里學到的);

　　4.鍋中倒入少許油，放入大料、花椒、蔥姜和干辣椒，小火煸出香味;

　　5.6.7.轉中小火倒入肉塊，翻炒至肉塊微焦;倒入冰糖、料酒和一點點老抽炒勻;再倒入調好的腐乳汁;

　　8.轉中大火倒入香菇水和熱水(沒過材料)，水開后放入香菇和蓮藕，蓋蓋中小火煮至湯汁濃稠。根據個人口味加鹽